50 ÅR

NAVNE: I dag onsdag den 14. januar fylder ejeren af Hvidovre Vinhus på Hvidovre Torv, Anders Karmark Pedersen 50 år.

Det kræver iværksættermod ud over det sædvanlige at åbne en vinbutik midt under coronapandemien i 2021. Men det mod havde Anders, da han den 1. april 2021 åbnede Hvidovre Vinhus. Ud over modet havde han 50.000 kr i startkapital. Ikke meget, når der skal betales husleje, investeres i varelager osv.  Men i dag er Hvidovre Vinhus blevet en institution i Hvidovre. Med vinsmagninger, gourmetaftener, tapasmenu, private arrangementer og ikke mindst de utroligt populære ”VinoBanko”-aftener. Og altid med Anders som en sprudlende vært i en mellemting mellem en sommelier, en konferencier og en stand-up-komiker.  Som endnu et cadeau til Anders, blev Hvidovre Vinhus sidste år kåret til Gazellevirksomhed.

Anders har altid været drevet af nysgerrighed og gå-på-mod. I en tidlig alder trekkede han i Indien og Nepal, inden han blev opvasker på en kro på Fanø. Det blev springbrættet til nogle år som tjener i London og videre til en uddannelse som kok. Han nåede at blive køkkenchef på Guldanden på Østerbro, inden han efter nogle år som frokostkok på Bonniers sagde farvel til pander og gryder og goddag til proptrækker og vinglas i Hvidovre. I dag er han stort set holdt op med at lave mad, undtagen til sin nærmeste familie. I øvrigt er Anders’ favoritmad en hotdog. Det siger noget om, at Anders er ligetil, ukrukket og usnoppet. Det kan man også mærke, når man besøger Hvidovre Vinhus. Inventaret er foræret af naboer og gode kunder – eller fundet på den lokale genbrugsplads. Enkelt, brugt og helt igennem uprætentiøst. Og når han taler om vin, er det altid i et sprog, hvor alle kan være med. Ingen floromvundne franske gloser og ingen lange forklaringer om vinslotte, kældermestre og årgange, der regnede væk, men en gedigen og brugbar forklaring., som man kan bruge til noget. Anders er fra Århus. Derfor ved alle stamkunderne, at det ikke hedder portvin, men ”pårtvin.”  De ved også, at der altid er TOP pilsner fra Ceres i køleskabet – ”Værtens bedste øl.” I disse måneder er humøret ekstra godt hos Anders – AGF fører Superligaen. Og efter hans vurdering vinder ”de hviiie” hele molevitten i år. Ellers bliver det Brøndby, hvor han ofte ser kampene på Brøndby Stadion sammen med gode fodboldvenner. 

Anders er skaldet. Eller rettere: Det er han ikke. Det er bare mest praktisk – og billigst – selv at barbere håret helt ned. Det er den samme praktiske logik, der går igen i hele butikken. Og det er en stor del af årsagen til, at så mange besøger butikken. Især når solen skinner, er fortovet – og ofte også Hvidovre Torv – fyldt med glade gæster, der nyder et godt glas vin og det uformelle samvær med naboer og venner. 

Anders har knoklet for Hvidovre Vinhus. Men nu skal der lidt mere fritid ind i livet. For et par måneder siden købte han sammen med sin kæreste Louise et sommerhus på Sydfalster. Anders er naturmand og elsker ro, natur og lange gåture i skoven og langs stranden. Hvis han da ikke løber. Anders løber snildt 10 kilometer på under 50 minutter. 

Byder på smagsprøver i morgen

På fødselsdagen den 14. januar er Anders hjemme sammen med sin kæreste og deres to børn samt den nærmeste familie. Undtagelsesvis vil Anders bruge tid i køkkenet og lave coq-au-vin. Naturligvis – han er jo vinmand! Dagen efter, torsdag den 15. januar, er alle velkommen i Hvidovre Vinhus. Fra kl. 15-18 er der gratis smagsprøver på hvidvine og mulighed for at sige tillykke til Anders. Muligvis har han en skør paryk på hovedet. Det sker indimellem, når der er fest.

Anders’ største fødselsdagsønske er, at der kommer mere gang i Hvidovre Torv. Han er selv involveret i Øl- og Vinfestivalen to gange årligt samt et par arrangementer mere, men der mangler at ske noget mere.